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基因告訴你如何靚得健康
8 月
基因告訴你如何靚得健康
有人食極都瘦，有人飲水都肥。追求健康而美好的體態是人之常情，但對於自己的體態，你又有多少認識？這不是指你外在的身形，而是內在對於脂肪、糖份，以至不同營養的的吸收和敏感度，才是令你維持健美體態的關鍵。
「肥胖基因」真有其事？
當我們飲食失衡，攝取比身體所需為多的卡路量，加上運動量不足，就可能導致肥胖，但其實遺傳基因的影響也佔很大比重。有營養師表示，若父母其中一方肥胖，子女肥胖機率較一般人高四成；若父母雙方皆肥胖，子女肥胖機率更高出八成。根據英國廣播公司報道1，更詳細解釋這說法。研究人員比較同樣擁有正常體重，但「肥胖基因」（FTO）情況不同的人，量度他們進食後，體內荷爾蒙飢餓素（Ghrelin）的水平。結果擁有高危「肥胖基因」的人，即使用餐後飢餓素也不怎下降。另外，「高危」人士也比其他人，更認為高脂肪食品有吸引力。
了解基因 對症下藥
研究人員對擁有肥胖基因的人,有相應的減重建議,重點在於減低體內飢餓素水平。換言之,是要找出令人不再容易經常覺肚餓的方法,減少能量攝取。在運動方面,可選擇踏單車;在飲食方面,高蛋白質飲食亦有助令他們不再易餓2。
根據去年英國《每日郵報》報道，有另一個以基因測試結果為本，度身制訂減重餐單的研究。研究人員根據研究對象的基因測試結果3，設計出攝取配搭攝取不同程度卡路里、蛋白質、澱粉質、脂肪等營養素的餐飲建議。其中一位（Sam Mercer）擁有「肥胖基因」，每當看見高能量食物時都比其他人更能引發食慾，所以她的餐飲建議包括早餐吃燕麥粥、午餐吃沙律或三文治、晚餐吃魚或家禽類，配以米飯。科研成果，加上決心，令她成功減重，建立良好健康的飲食習慣。
減重餐單等如走油走糖走鹽？
人人對食物營養的吸收情況都不同，與其試勻各個方式，不如解構基因中的秘密。傲士健康(ApexHealth)的營養基因測試，就體形姿態、食物敏感度、維生素需求及運動指標四大範疇，看看你天生是否易肥體質、脂肪儲存的程度、對糖份、碳水化合物、咖啡因等攝取的敏感度。在報告以外，還輔以免費營養師諮詢服務，為你度物設計餐單。一站式服務，便不怕收到測試報告後還毫無頭緒吧！ 不論你屬於什麼體形，想食得有「營」又健康，由基因做起。
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Reference：
- 明報健康網：【肥胖系列】減肥關鍵：還原基本步 驅走肥胖症 https://bit.ly/2Yioiau
- BBC: Fat-boosting gene mystery ‘solved’
- Daily Mail: Is this proof your DNA holds the secret to weight loss? The latest theory is that our individual genes determine the best way for each of us to diet. We put it to the test