母乳成分大解析

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原來母乳是由過百種生物活性分子而組成的,主要成分包括水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、酶、激素、抗體等。這些成分比例會因應寶寶成長的需要在媽媽體內自動調整,所以比固定配方的奶粉更適合寶寶,簡直是寶寶量身訂做的最好食物!最適合0-2歲寶寶進食的母乳,當中的最珍貴的成分其實對寶寶有甚麼益處呢?

母乳成份 蛋白質 脂肪

脂肪

脂肪雖然只佔了母乳的4%,但足以提供到寶寶所需要的一半熱量。脂肪也是膽固醇和必需脂肪酸(例如ALA、EPA、DHA等要素)的主要來源,有助於嬰兒腦神經組織和視網膜發展。

蛋白質

而蛋白質就佔了母乳的1%,分為「乳清蛋白」(whey)和「酩蛋白」(caesin)兩大類。蛋白質不但可以加強人體肌肉和修復骨骼的成長,還有助製造酶、激素、抗體等成分,幫助寶寶消化和吸收。

有趣的是,母乳的兩類蛋白質會隨著哺乳期或寶寶吸收的需要而有所改變,初乳的時候「乳清蛋白」:「酩蛋白」的比例是9:1,中期乳時就會變為6:4,而後期乳就會平均分為5:5。

母乳成份 礦物質 維他命

礦物質

礦物質當中的鐵、鋅、鈣、鈉、氯化物、鎂和硒,都能夠有效地提升寶寶體內紅血球數量,從而有助於增強寶寶肌肉和神經功能,幫助寶寶建立堅固的骨骼和健康的體魄。

維他命

而維他命就有助預防寶寶患上壞血病和營養不良等疾病。雖然母乳中大多數的維他命都足夠支持寶寶成長,但當中的維他命D就需要多加注意。維他命D普遍是透過太陽直接照曬皮膚而自製出來的,可惜現代都市人都比較少長時間接觸陽光,所以血液中的維他命D亦不算多。但媽媽們無需過分擔心,只要恆常多接觸陽光或進行適度的戶外活動,都可以有助身體吸收鈣質、鞏固骨骼健康和促進寶寶成長。

母乳成份 碳水化合物 水分

水分

是人體細胞中不可缺少的成分,而母乳中大約有90%是水分,主要幫助寶寶散熱、調節體溫、保持水份、潤滑關節和保護器官,所以母乳媽媽每天多喝水能夠有助於製造母乳。

碳水化合物

而母乳中的主要碳水化合物是乳糖,乳糖不但能夠提供寶寶能量,還有助於改善鈣、磷和鎂的吸收,同時亦有保護寶寶腸道健康的功能。當中的複合碳水化合物母乳低聚糖 (HMO ) 是一種天然存於母乳的複雜混合低聚糖,同時亦是母乳中第3大固體成分。HMO有助促進寶寶腸道中健康細菌的繁殖,保護寶寶腸道健康之外,亦有助阻截病原體 (例如細菌和病毒等),從而減少腸道感染的機會,增強寶寶免疫力!

母乳低聚糖HMO

但原來唔係所有母乳都蘊含(2’FL) 母乳低聚糖HMO!擁有正常FUT2基因的媽媽先可以促使母乳中可合成2′-岩藻糖半乳糖HMO,而一部分媽媽由於FUT2基因突變導致無法正常合成2′-岩藻糖半乳糖HMO。寶寶缺乏足夠的HMO會減低日後免疫力及感染機會和增加出現過敏風險。

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