「魚油」「魚肝油」愈多愈好?

好多家長希望增強子女的抵抗力同注重他們的腦部發展,於是給他們進食魚油丸及魚肝油丸,亦有部分家長覺得食得愈多愈好,可以吸收得更多,但這樣反而對子女有害。

「魚油」vs「魚肝油」?

不少人都經常混淆魚油丸同魚肝油丸,其實兩者有很大分別。魚肝油丸是以魚類「肝臟」提取出的油脂製成,主要有效成分為脂溶性的維生素A和D,僅含少量的EPA、DHA,維他命A有助於維持正常視力,亦可改善乾眼症和夜盲症,而維他命D能幫助鈣質的吸收和利用,有助於骨骼發育和預防骨質疏鬆症。

相反,魚油丸是取自多脂魚類「脂肪組織」的油脂,含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),EPA能降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂,具有減少血栓和抗凝血的作用,DHA則是存在於人體大腦和視網膜的組成物質,對於腦部發育和記憶力有幫助。[1]

大量服用魚肝油丸嚴重可致肝硬化

肝硬化

魚油丸和魚肝油丸的確對身體好,但是要適當地進食,否則後果好嚴重!過量食魚油丸有機會導致腸胃不適,出現拉肚子及便秘等症狀,甚至會引發躁鬱症、憂鬱症,亦因影響血液凝固功能而增加出血的機會,嚴重則會造成體內維他命E的缺乏,使維他命A跟D在體內的毒性大於益處[2]

而大量魚肝油丸會導致中毒,因為過多維他命A會積存,影響肝臟與脾臟間的血液流通,令脾臟脹大、血溶及血小板偏低,出現貧血及容易出血徵狀[3],嚴重會致肝硬化,所以服用魚油丸同魚肝油丸前最好先諮詢專業人士的意見及進行檢測,否則只會適得其反。

攝取適量海鮮促進腦部及視網膜發展

如果家長想子女促進腦部及視網膜發展的營養素,可讓孩子每周進食三至六安士海鮮及深海魚,即三文魚、吞拿魚、沙甸魚等,不必額外服食魚油丸,加上進食魚類及海鮮,可同時攝取其他有助提升抵抗力的營養素,如蛋白質、維他命B、鋅質等,一般不會有過量攝取的情況。而多進食橙黃色蔬果,如南瓜、番薯、紅蘿蔔、芒果等、牛奶、雞蛋,並於烹調食物時加入適量食油,就能讓身體吸收維他命A,維他命D則可藉身體接觸陽光而自行製造,若非長期在隱蔽環境下,一般不會缺乏維他命D[4],所以不用食過量的魚肝油丸。

媽於考慮服用 DHA 補充品時,切記要了解自己的所需攝取量,因為每個媽媽的需要都會因為不同的懷孕或授乳週期、生活方式、飲食習慣、基因遺傳、新陳代謝率或情緒等而有所不同。切記不要再做「估神」!

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