6 月
什麼是「慢性發炎」？
「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，但長時間「慢性發炎」可引發一連串俗稱為「都市殺手」的慢性疾病，如濕疹、神經炎、心血管疾病等、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、甚至肥胖等，都跟慢性發炎有很大關係。全球平均每5個因病死亡的人之中，有3個是由慢性炎症引致。
為什麼會出現「身體發炎」？
發炎屬生物生存的必要機制。在發炎期間會製造白血球及細胞激素，以保護身體免受病毒、細菌等入侵傷害。然而，慢性發炎的特點是會潛伏在人體內。其中可以由係致敏原引起，許多人屬於「過敏性」體質，往往都會遺留過敏原身體積蓄，讓身體出現一種慢性發炎的現象，主要引發過敏原因相當多，如衣物、飲食、接觸到的一切，都有可能讓你產生過敏性的「發炎」現象。
大家都知道長期炎症會為身體帶來不少禍害，但你又知唔知道平時食咩可能會引起體內發炎呢？慢性發炎可引發甚麼慢性疾病？今次就為大家介紹5種常見「加劇慢性發炎的食物元兇」，亦可能係食物過敏的元兇!
慢性發炎可引發甚麼慢性疾病？⬇⬇⬇
常見明顯的炎症症狀
「慢性發炎食物」會引起發炎，一些容易看得見的炎症症狀，通常包括肥胖或水腫，其次，關節疼痛、腰酸背痛也是炎症的典型症狀，影響日常活動和生活。
另外有機會免疫系統的異常反應也會導致容易感冒和喉嚨聚痰，這些都是炎症的表現。經常皮膚問題如經常長痘也是炎症的一種表現，這可能與體內的毒素和炎症有關。經常牙痛、牙齦發炎和口腔潰瘍也是炎症的跡象。
「慢性發炎食物」除了會引起發炎外，如長期攝入這些食物，身體會持續處於發炎狀態，不但會加重過敏症狀如濕疹、皮膚乾燥發癢、腸胃不適等，更會增加患上慢性神經退化疾病，如失智症，阿茲海默症等。
其他慢性疾病的風險⬇⬇⬇
- 過敏：慢性發炎會釋放一些發炎介質和自由基，破壞皮膚的天然保護屏障，可能會引發或加重濕疹等皮膚問題，令皮膚紅腫痕癢等。
- 皮膚老化：發炎會釋放自由基和其他有害物質，損害細胞和組織，加速老化，與早衰、記憶力減退、皮膚老化等有關。
- 提高患癌風險：慢性發炎會損害DNA，干擾細胞正常分裂和凋亡，増加多種癌症如結腸癌、肝癌、胃癌等風險。
- 增加心血管疾病風險：發炎會導致動脈粥樣硬化加劇，令心血管受損，影響血液循環，從而提高患上心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險。
- 身體長期疲倦：容易疲累、無法專心、睡不夠，也可能會失眠。
- 肥胖/代謝問題：發炎會影響胰島素功能，引發胰島素抗性，與肥胖、高血壓、高血糖和高膽固醇等代謝綜合症的發展有關。
- 影響腸道健康：發炎會破壞腸道屏障，導致腸道細菌和有害物質易流入血液，引發腸道疾病如炎症性腸病等。
- 損害神經系統：發炎會影響神經傳導，有機會增加與神經退化性疾病如阿茲海默症、帕金森氏症等。
5種常見「慢性發炎食物元兇！」
發炎食物 Inflammatory Foods 包括⬇⬇⬇
反式脂肪
反式脂肪是人工加工食品中常見的一種有害脂肪，會刺激體內發炎反應，增加患上心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風險。主要來源包括餅乾、薯條、炸物和人造牛油等加工食品，建議盡量避免攝入。
精製澱粉及糖
何謂「精緻澱粉」呢？是指食物經過加工，去除麩皮使口感更佳，精製澱粉和糖會導致血糖劇升劇跌，引發氧化壓力和發炎反應。常見的精製澱粉食品有白麵包、意粉等;而精製糖則存在於各種甜品、汽水等食品中，建議選擇全穀物和天然糖代替。
加工肉類製品
加工肉類如火腿、香腸、煙肉等含有大量硝酸鹽和其他防腐劑，會刺激體內發炎反應。研究更發現，每周攝入一份加工肉類，患上心臟病的風險會增加42%。
飽和脂肪
雖然飽和脂肪並非絕對的「壞脂肪」，但過量攝入仍會增加發炎風險。主要來源包括奶油、芝士、紅肉等，建議適量食用，多攝取不飽和脂肪如橄欖油、堅果等。
酒精
酒精會損害腸道屏障功能，令有害物質進入血液，引發全身性發炎反應。研究顯示，即使適量飲酒，發炎指數如血液中C-反應蛋白（C-reactive protein， CRP）也會上升。
延遲性食物過敏測試
檢測找出過敏發炎源頭
IgG延遲性食物敏感測試是一項簡單的血液測試，通過檢測由免疫球蛋白G（IgG）抗體引導的3型過敏和食物的炎症反應。樣本在我們的化驗所進行分析，測試最多222種食物過敏原的IgG抗體反應水平。
根據抗體標題的結果，這些食物被分為 “正常”，“臨界”和“偏高”，並根據測試結果，幫助你了解哪些食物可能導致你身體的發炎症狀和阻礙減重，並為你提供應避免進食食物的指引。
準確檢測出你對哪些食物有IgG抗體反應，從而找出和避免攝入這些「慢性發炎食物」，有助改善體內發炎情況，提升免疫力，減輕過敏症狀。只要簡單的血液檢測，就能全面了解自己的食物過敏狀況，是改善健康的第一步! 亦都可能係IgG延遲性食物過敏的元兇!
報告樣本
- 網店購買之後，致電3979 3200跟我們的專業團隊預約檢測時間，即能為您貼心安排。
- 親臨我們的檢測中心採集血液樣本。
- 7個工作天電子報告。
在決定進行任何測試、治療方式前，應考慮個人體質及健康狀況，以及向醫生查詢。
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