慢性發炎可患阿茲海默症、帕金森氏症?!

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什麼是「慢性發炎」?

什麼是慢性發炎

「發炎」就像是人體自我防禦機制,每個人或多或少體內都存在著發炎反應,但長時間「慢性發炎」可引發一連串俗稱為「都市殺手」的慢性疾病,如濕疹、神經炎、心血管疾病等、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、甚至肥胖等,都跟慢性發炎有很大關係。全球平均每5個因病死亡的人之中,有3個是由慢性炎症引致。

為什麼會出現「身體發炎」?

發炎屬生物生存的必要機制。在發炎期間會製造白血球及細胞激素,以保護身體免受病毒、細菌等入侵傷害。然而,慢性發炎的特點是會潛伏在人體內。其中可以由係致敏原引起,許多人屬於「過敏性」體質,往往都會遺留過敏原身體積蓄,讓身體出現一種慢性發炎的現象,主要引發過敏原因相當多,如衣物、飲食、接觸到的一切,都有可能讓你產生過敏性的「發炎」現象。

大家都知道長期炎症會為身體帶來不少禍害,但你又知唔知道平時食咩可能會引起體內發炎呢?慢性發炎可引發甚麼慢性疾病?今次就為大家介紹5種常見「加劇慢性發炎的食物元兇」,亦可能係食物過敏的元兇!

慢性發炎可引發甚麼慢性疾病?⬇⬇⬇

常見明顯的炎症症狀

「慢性發炎食物」會引起發炎,一些容易看得見的炎症症狀,通常包括肥胖或水腫,其次,關節疼痛、腰酸背痛也是炎症的典型症狀,影響日常活動和生活。

另外有機會免疫系統的異常反應也會導致容易感冒和喉嚨聚痰,這些都是炎症的表現。經常皮膚問題如經常長痘也是炎症的一種表現,這可能與體內的毒素和炎症有關。經常牙痛、牙齦發炎和口腔潰瘍也是炎症的跡象。

「慢性發炎食物」除了會引起發炎外,如長期攝入這些食物,身體會持續處於發炎狀態,不但會加重過敏症狀如濕疹、皮膚乾燥發癢、腸胃不適等,更會增加患上慢性神經退化疾病,如失智症,阿茲海默症等。

其他慢性疾病的風險⬇⬇⬇

  1. 過敏:慢性發炎會釋放一些發炎介質和自由基,破壞皮膚的天然保護屏障,可能會引發或加重濕疹等皮膚問題,令皮膚紅腫痕癢等。
  2. 皮膚老化:發炎會釋放自由基和其他有害物質,損害細胞和組織,加速老化,與早衰、記憶力減退、皮膚老化等有關。
  3. 提高患癌風險:慢性發炎會損害DNA,干擾細胞正常分裂和凋亡,増加多種癌症如結腸癌、肝癌、胃癌等風險。
  4. 增加心血管疾病風險:發炎會導致動脈粥樣硬化加劇,令心血管受損,影響血液循環,從而提高患上心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險。
  5. 身體長期疲倦:容易疲累、無法專心、睡不夠,也可能會失眠。
  6. 肥胖/代謝問題:發炎會影響胰島素功能,引發胰島素抗性,與肥胖、高血壓、高血糖和高膽固醇等代謝綜合症的發展有關。
  1. 影響腸道健康:發炎會破壞腸道屏障,導致腸道細菌和有害物質易流入血液,引發腸道疾病如炎症性腸病等。
  2. 損害神經系統:發炎會影響神經傳導,有機會增加與神經退化性疾病如阿茲海默症、帕金森氏症等。

5種常見「慢性發炎食物元兇!」

發炎食物 Inflammatory Foods 包括⬇⬇⬇

  1. 反式脂肪

反式脂肪是人工加工食品中常見的一種有害脂肪,會刺激體內發炎反應,增加患上心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風險。主要來源包括餅乾、薯條、炸物和人造牛油等加工食品,建議盡量避免攝入。

  1. 精製澱粉及糖

何謂「精緻澱粉」呢?是指食物經過加工,去除麩皮使口感更佳,精製澱粉和糖會導致血糖劇升劇跌,引發氧化壓力和發炎反應。常見的精製澱粉食品有白麵包、意粉等;而精製糖則存在於各種甜品、汽水等食品中,建議選擇全穀物和天然糖代替。

  1. 加工肉類製品

加工肉類如火腿、香腸、煙肉等含有大量硝酸鹽和其他防腐劑,會刺激體內發炎反應。研究更發現,每周攝入一份加工肉類,患上心臟病的風險會增加42%。

  1. 飽和脂肪

雖然飽和脂肪並非絕對的「壞脂肪」,但過量攝入仍會增加發炎風險。主要來源包括奶油、芝士、紅肉等,建議適量食用,多攝取不飽和脂肪如橄欖油、堅果等。

  1. 酒精

酒精會損害腸道屏障功能,令有害物質進入血液,引發全身性發炎反應。研究顯示,即使適量飲酒,發炎指數如血液中C-反應蛋白(C-reactive protein, CRP)也會上升。

延遲性食物過敏測試

檢測找出過敏發炎源頭

IgG Sensitivity Test 延遲性食物過敏測試

IgG延遲性食物敏感測試是一項簡單的血液測試,通過檢測由免疫球蛋白G(IgG)抗體引導的3型過敏和食物的炎症反應。樣本在我們的化驗所進行分析,測試最多222種食物過敏原的IgG抗體反應水平。

根據抗體標題的結果,這些食物被分為 “正常”,“臨界”和“偏高”,並根據測試結果,幫助你了解哪些食物可能導致你身體的發炎症狀和阻礙減重,並為你提供應避免進食食物的指引。 

準確檢測出你對哪些食物有IgG抗體反應,從而找出和避免攝入這些「慢性發炎食物」,有助改善體內發炎情況,提升免疫力,減輕過敏症狀。只要簡單的血液檢測,就能全面了解自己的食物過敏狀況,是改善健康的第一步! 亦都可能係IgG延遲性食物過敏的元兇!

報告樣本

延遲性食物過敏 IgG Sample Allergy Test report_Chinese V1 (Apex)

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檢測流程
  1. 網店購買之後,致電3979 3200跟我們的專業團隊預約檢測時間,即能為您貼心安排。
  2. 親臨我們的檢測中心採集血液樣本。
  3. 7個工作天電子報告。

在決定進行任何測試、治療方式前,應考慮個人體質及健康狀況,以及向醫生查詢。

參考資料
  • “Exposing the hidden enemy: The importance of managing chronic inflammation across different specialties”, 15 February 2023.
  • Onmus MY et el (2016) Journal of Food and Nutrition Research. 4(1): 1-5.
  • Harvard Health Publishing: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation.
  • Ohio State University: https://wexnermedical.osu.edu/blog/foods-that-may-cause-inflammation
  • Harvard Health Publishing: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
  • Harvard School of Public Health: https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/processed-meats-associated-with-increased-heart-risk/
  • Harvard Health Publishing: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
  • World Journal of Gastroenterology: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5513683/
  • Alcohol Research: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6700696/
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