香港常見的肝病有慢性乙型肝炎及肝纖維化、肝硬化。脂肪肝是都市人常見的肝臟問題之一，估計現時大約有10-30% 香港人患有脂肪肝，而10歲以下兒童也有機會患病。《衛生防護中心》2015年的資料顯示，非酒精性脂肪肝的患病率27.3%，男性為36.8%，而女性為22.7%。患病率隨年齡增長而上升，由年齡少於30歲人士的14%上升至超過70歲人士的67%

非酒精性脂肪肝（NAFLD）

脂肪肝可以分為酒精性和非酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝（主要是三酸甘油脂）含量超過肝臟容積的5%以上，意思是指肝臟中的脂肪堆積過多。兩者皆與飲食習慣大有關連，大部分脂肪肝的患者都有肥胖、大肚腩的問題。

《香港中文大學肝臟護理中心》指出，有研究顯示，7成非酒精性脂肪肝的患者可同時患有代謝綜合症（即「大肚腩」兼高三酸甘油脂、高血壓、高血糖或膽固醇水平過低）。患上中風和心臟病的風險更高達3倍。即使脂肪肝早期本身沒有任何症狀，但最終有發炎及纖維化情形演變為肝硬化，甚至肝癌。

脂肪肝有甚麼症狀?

輕度脂肪肝可以沒有明顯的症狀，中度脂肪肝患者可能食欲下降、疲倦乏力、作嘔、嘔吐、右上腹隱隱作痛、腹部壓迫感或脹滿感等。

7大護肝食物

透過良好健康飲食、積極減重、少喝含糖份高的飲料、飲酒不過量、再加上持之以恆的運動等方式來對抗脂肪肝。此外，定期進食以下7種食物可有機會排除脂肪肝。

薑黃

薑黃被證實能夠避免毒物傷害肝臟，甚至能夠使受損的肝細胞重新起作用。薑黃含有薑黃素，薑黃素是脂溶性營養素，幫助減低肝臟炎症的發生，增強肝臟功能。

蒜頭

蒜頭含豐富的大蒜素和硒，大蒜素作為天然化合物含有抗氧化劑、抗生素和殺菌的功效，有助於肝臟的淨化作用。蒜硫胺素則能促進新陳代謝，有助於活躍肝功能。

朝鮮薊

護肝保健食品朝鮮薊富含葉酸、維生素A1、維生素B1、維生素C，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、鋅和膳食纖維，促進膽汁分泌，適用於促進肝臟復原的能力。

核桃

核桃中含有足夠的奧米加-3脂肪酸和多種抗氧化物質例如維他命E，有排肝毒的作用，當中的抗氧化物質能清除自由基，保護肝臟細胞不受傷害，改善脂肪肝發炎情形。

葵花籽

葵花籽富含具抗氧化功效的維他命E，有益於保護肝臟。如果您今天在辦公室肚餓了，不妨進食多些葵花籽作為辦公室零食！

檸檬

日本三重大學的研究發現，在檸檬中含有一種能夠「預防脂肪肝」的成分，可以遏止人體肝臟細胞中的脂肪累積。

秋刀魚

秋刀魚所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，十分適合脂肪肝患者食用。

脂肪肝無病徵 早發現可以改善

脂肪肝患者一般並無病徵，如能及早發現肝臟問題，患者可以透過飲食、運動及改善生活習慣消秏肝臟脂肪，及早的檢查和治療，有效防止肝硬化的出現。

定期驗血身體檢查能知肝臟發炎的情況，而超聲波檢查能驗出肝硬化。但從驗血檢查中而得悉的肝酵指數，不可以反映肝纖維化的程度。在香港，肝功能及肝酵素水平正常的病者中，更有34%發現有嚴重肝纖維化的現象。

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